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王超 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院 感染內科
煮熟的狗肉在一般情況下是安全食用的，煮熟的食物一般不會有病毒存在。然而，要注意的是，狗肉可能攜帶細菌和寄生蟲，這些可能會對人體造成危害。
狗肉中常見的細菌包括大腸桿菌、沙門氏菌等，如果食用未經煮熟或儲存不當?shù)墓啡?，可能引發(fā)食物中毒等疾病。因此，在烹飪狗肉時，務必確保徹底煮熟，以殺滅其中潛在的細菌。
此外，一些寄生蟲也可能存在于狗肉中，如犬絳蟲、鉤蟲等。這些寄生蟲卵可能存在于生肉中，如果食用未經煮熟的狗肉，則可能感染寄生蟲病。因此，煮熟的狗肉也需要確保徹底煮熟，以避免風險。
總的來說，煮熟的狗肉一般不會存在病毒，但仍需注意細菌和寄生蟲的可能存在。烹飪前，務必對肉類進行充分的加熱，以確保食用安全。同時，在購買和儲存狗肉時，也要注意衛(wèi)生條件，避免食品污染的風險。
最終，是否食用狗肉是一個涉及道德、文化、健康等多方面因素的問題。在做出決定時，需要權衡各種因素，并尊重不同的觀點和立場。最重要的是，保護自己和他人的健康安全。
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