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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
吃完螃蟹要隔1-2小時(shí)才能喝中藥。這是因?yàn)轶π放c某些中藥藥材之間存在相互作用，可能導(dǎo)致不良反應(yīng)或減弱藥效。
首先，螃蟹屬于寒性食物，而部分中藥藥材也有寒涼性質(zhì)，如白芷、生薏苡仁等，在體內(nèi)具有清熱、解毒的功效。如果在吃螃蟹后立即喝用這些寒涼性質(zhì)中藥，可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)度的寒涼性質(zhì)，引發(fā)腹痛、腹瀉等不適癥狀。
其次，螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而某些中藥藥材對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪的消化吸收有一定的影響，比如豬苓、海藻、綠豆等。如果在食用螃蟹后立即服用這些中藥，可能會(huì)影響螃蟹中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而減少了其對(duì)身體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充作用。
此外，螃蟹所含的蛋白質(zhì)比較容易消化吸收，而一些中藥藥材如大黃、瓜蔞犁、火麻仁、青皮等有導(dǎo)瀉作用，如果在吃完螃蟹后立即服用這些導(dǎo)瀉性質(zhì)的中藥，可能會(huì)加重螃蟹對(duì)腸胃的刺激，產(chǎn)生腹瀉等不適癥狀。
綜上所述，吃完螃蟹后需要等待一段時(shí)間才能喝中藥，以避免不適反應(yīng)。當(dāng)然，具體間隔時(shí)間還要結(jié)合個(gè)人體質(zhì)、病情以及中藥的種類和用量來(lái)決定。
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