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姜成鋼 副主任醫(yī)師 副教授 中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 普通外科
柿子是一種常見的水果，適當吃一般情況下不會導(dǎo)致結(jié)石的出現(xiàn)。但如果空腹或與蛋白質(zhì)食物一起吃，可能會增加結(jié)石形成風(fēng)險。
柿子中含有豐富的果糖、葡萄糖、維生素C及多種微量元素，適量吃可以補充身體內(nèi)所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還能起到潤腸通便的作用，不會導(dǎo)致結(jié)石的形成。
但是，由于柿子中含有鞣酸較多，如果是空腹狀態(tài)下吃，由于胃內(nèi)胃酸較多，鞣酸易與胃酸結(jié)合，容易形成難以溶解的物質(zhì)。另外，柿子長時間與蛋白質(zhì)豐富的食物一起吃，比如牛奶、雞蛋等，蛋白質(zhì)可能與鞣酸結(jié)合，增加結(jié)石形成的可能性。
日常吃柿子時，建議在飯后吃，此時胃內(nèi)有其他食物，可減少鞣酸與胃酸的直接接觸，降低胃柿石形成風(fēng)險。另外，還要注意不要一次性吃過多，以免增加消化系統(tǒng)負擔(dān)。
吃柿子時盡量選擇顏色為橙紅色或深黃色的成熟柿子。未成熟的柿子口感酸澀，鞣酸含量高，盡量不要食用。
如果吃柿子后出現(xiàn)腹痛、腹脹、惡心、嘔吐等癥狀，且癥狀持續(xù)不緩解或加重，應(yīng)及時就醫(yī)。
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