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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 肝膽胰外科
早餐是一天中最重要的一餐，但許多人會選擇不吃早餐。然而，研究發(fā)現(xiàn)不吃早餐可能會增加患膽結石的風險。膽結石是一種常見的膽囊疾病，通常由于膽固醇結晶在膽囊中形成而引起。
首先，不吃早餐可能導致體重增加。當人體在早上沒有得到足夠的能量時，會在接下來的一天里攝入更多的食物，以彌補早餐帶來的能量缺失。這可能會導致攝入過多的熱量，從而導致體重增加。而肥胖是膽結石的一個危險因素，因此體重的增加可能增加患膽結石的風險。
其次，不吃早餐可能導致膽囊收縮不良。研究表明，不吃早餐可能會導致膽囊在早上缺乏收縮的信號，從而使膽汁在膽囊中停留過久，增加膽結石形成的風險。
此外，不吃早餐可能會導致膽囊中的膽固醇濃度升高。膽囊在早上會釋放出保存在其中的膽汁，以準備攝入的食物。然而，如果沒有攝入食物，膽囊中的膽汁可能會過度濃縮，從而增加膽固醇結晶形成的可能性。
因此，從科學角度來看，不吃早餐可能會增加患膽結石的風險。因此，建議人們堅持每天吃早餐，以維持身體的健康。選擇健康的早餐，如全麥面包、雞蛋、水果和酸奶，可以為身體提供所需的營養(yǎng)，同時有助于減少患膽結石的風險。
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