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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石是一種常見的疾病，患者在飲食方面需要特別注意。以下是一些不適合膽結(jié)石患者食用的食物：
1.高脂肪食物：膽結(jié)石患者應(yīng)避免食用高脂肪食物，如油炸食品、肥肉、奶油等。這些食物會(huì)刺激膽囊收縮，導(dǎo)致膽結(jié)石疼痛發(fā)作。
2.高膽固醇食物：高膽固醇食物如蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、蟹黃等也應(yīng)少吃，因?yàn)槟懝檀紨z入過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致膽結(jié)石形成或加重。
3.辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、大蒜等會(huì)刺激胃腸道，引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛發(fā)作。
4.酒精：酒精會(huì)刺激膽囊收縮，導(dǎo)致膽結(jié)石疼痛發(fā)作，還可能影響肝臟功能，因此膽結(jié)石患者應(yīng)避免飲酒。
5.過(guò)冷或過(guò)熱的食物：過(guò)冷或過(guò)熱的食物會(huì)刺激胃腸道，引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛發(fā)作，因此膽結(jié)石患者應(yīng)避免食用過(guò)冷或過(guò)熱的食物。
總之，膽結(jié)石患者應(yīng)注意飲食清淡，避免食用高脂肪、高膽固醇、辛辣刺激性食物，同時(shí)要注意飲食規(guī)律，避免暴飲暴食。如果膽結(jié)石患者出現(xiàn)疼痛等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療。
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