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尤長宣 主任醫(yī)師 南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院 腫瘤科門診
藍莓一般沒有抗癌、預防癌癥發(fā)生的作用,同樣,一般也不會導致癌癥發(fā)生。
藍莓富含多種營養(yǎng)成分,如抗氧化劑花青素、維生素C、維生素E及膳食纖維等??寡趸瘎├碚撋夏苤泻妥杂苫?,防止自由基損傷細胞DNA,似乎與防癌相關。然而,癌癥形成機制極為復雜,是原癌基因激活、抑癌基因失活以及免疫系統(tǒng)紊亂等眾多因素長時間共同作用的結果。人體細胞每天面臨大量內外源刺激,藍莓抗氧化能力相對全身細胞癌變風險而言,作用甚微,是無法逆轉致癌的復雜進程的。況且,從嚴謹?shù)尼t(yī)學研究數(shù)據(jù)來看,目前缺乏大規(guī)模、長時間、多中心臨床研究來確鑿認定藍莓能預防癌癥。
另外,藍莓通常也不存在導致癌癥發(fā)生的隱患,它作為天然水果,不攜帶致癌物,平時適量吃了以后能正常代謝,一般不會干擾人體細胞的遺傳物質穩(wěn)定性。
日常吃藍莓,可將其作為均衡飲食的一環(huán)??擅咳赵绮痛钆渌崮淌秤?,增添風味的同時還幫補充營養(yǎng);或是制作成藍莓果醬,涂抹在全麥面包上,也能豐富口感。但要注意控制攝入加量,不過量食用,每天吃10-20顆即可,避免糖分攝入過多。
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王坤 宿州市立醫(yī)院 腫瘤內科
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