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潘琪 主任醫(yī)師 教授 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 神經(jīng)外科
開顱手術病人的營養(yǎng)食譜需要根據(jù)手術的具體情況和術后恢復階段來制定，以下是一些建議：
一、手術前
如果手術前需要進行腸道準備，如禁食、清腸等，應在醫(yī)生的指導下選擇合適的食譜，以保證身體有足夠的營養(yǎng)儲備。
二、手術后
1.術后初期1-3天：病人可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振等癥狀，此時應以清淡、易消化的食物為主，如米粥、面條、蛋羹、酸奶等。
2.術后中期4-10天：隨著病情的恢復，病人的食欲會逐漸增加，可以逐漸過渡到半流食，如蔬菜湯、魚肉粥、豆腐腦等。同時，應增加蛋白質、維生素和礦物質的攝入，如瘦肉、魚類、蛋類、奶類、豆類、新鮮蔬菜和水果等。
3.術后后期11天及以上：病人可以逐漸恢復正常飲食，但仍需注意營養(yǎng)均衡，多吃富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，如肉類、魚類、蛋類、奶類、豆類、蔬菜和水果等。同時，要避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以免影響傷口愈合。
需要注意的是，每個病人的情況不同，食譜也應根據(jù)個人情況進行調整。如果有特殊的飲食需求或禁忌，應在醫(yī)生的指導下進行飲食安排。
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