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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石是一種常見的疾病，飲食治療是膽結(jié)石治療的重要組成部分。以下是一些膽結(jié)石最好的飲食治療方法：
1.多喝水：多喝水可以幫助稀釋膽汁，防止膽汁淤積，從而減少膽結(jié)石的形成。
2.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助降低膽固醇水平，減少膽結(jié)石的形成。
3.控制脂肪攝入：脂肪攝入過多會導致膽汁中膽固醇含量增加，從而增加膽結(jié)石的形成風險。因此，應該控制脂肪攝入，尤其是動物脂肪的攝入。
4.選擇低膽固醇食物：應該選擇低膽固醇食物，如瘦肉、魚類、豆類、堅果等，以減少膽固醇的攝入。
5.避免暴飲暴食：暴飲暴食會導致膽汁分泌過多，從而增加膽結(jié)石的形成風險。因此，應該避免暴飲暴食，保持規(guī)律的飲食習慣。
6.注意飲食衛(wèi)生：應該注意飲食衛(wèi)生，避免食用不潔食物，以免引起膽道感染，從而增加膽結(jié)石的形成風險。
需要注意的是，飲食治療只能作為膽結(jié)石治療的輔助手段，不能替代藥物治療或手術治療。如果膽結(jié)石癥狀嚴重，應該及時就醫(yī)，接受專業(yè)的治療。
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