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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 針灸科
中藥煎煮是一種傳統(tǒng)的中醫(yī)療法，而微波爐則是現(xiàn)代廚房里常見的一種加熱設備。
首先，中藥煎煮的原理是通過加熱將藥材中的有效成分溶解出來，然后通過水煎的方式得到中藥湯劑。這種方式可以充分提取中藥的有效成分，適合中藥的煎煮和服用。而微波爐的加熱原理是通過微波的作用使得食物內(nèi)部分子產(chǎn)生摩擦熱而加熱，由內(nèi)而外地加熱食物。
因此，雖然微波爐可以對食物進行加熱，但是對于煎好的中藥來說，微波爐并不適合進行加熱。這是因為微波爐的加熱原理與中藥煎煮的原理不同，微波爐的加熱方式并不適合提取中藥中的有效成分，而且微波爐對中藥的煎煮溫度和時間也無法進行準確控制，容易導致中藥的有效成分被破壞。
因此，為了保證中藥的煎煮效果和藥效，最好還是采用傳統(tǒng)的煎煮方式，使用爐火或者電磁爐等傳統(tǒng)的加熱設備進行煎煮。這樣可以確保中藥的有效成分得到充分提取，也可以保證中藥的藥效達到最佳狀態(tài)。
綜上所述，煎好的中藥并不適合用微波爐進行加熱，最好還是采用傳統(tǒng)的煎煮方式進行加熱，以保證中藥的藥效和療效。
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