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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
枸杞是一種常見的中藥材和食材，具有多種營養(yǎng)價值和保健功效。一般情況下，可以生吃枸杞。枸杞含有豐富的營養(yǎng)成分，如維生素C、維生素E、胡蘿卜素、多糖、礦物質(zhì)等，具有滋補肝腎，益精明目等功效。生吃枸杞可以最大程度地保留這些營養(yǎng)成分，發(fā)揮其保健作用。
但是，需要注意的是，生吃枸杞的量不宜過多。因為枸杞性溫?zé)?，過量食用可能會引起上火、流鼻血等不適癥狀。此外，枸杞表面可能會有一些灰塵和細(xì)菌，生吃前最好用清水沖洗干凈。
除了生吃，枸杞還可以用來泡茶、煮粥、煲湯等。不同的食用方法可以發(fā)揮不同的功效，大家可以根據(jù)自己的需求和喜好選擇合適的食用方法。
總之，枸杞是一種非常健康的食材，可以生吃，但要注意適量食用。同時，要選擇品質(zhì)好、無農(nóng)藥殘留的枸杞，以保證食用安全。
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