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楊士偉 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院 干部保健科
雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，以及膽堿、葉黃素等有益成分。對(duì)于冠心病患者來(lái)說(shuō)，適量食用雞蛋是可以的，但需要注意以下幾點(diǎn)：
1.控制攝入量：建議冠心病患者每天攝入不超過(guò)一個(gè)雞蛋，或者隔天吃一個(gè)雞蛋。如果同時(shí)還伴有高膽固醇血癥，應(yīng)根據(jù)醫(yī)生的建議控制攝入量。
2.選擇烹飪方式：冠心病患者應(yīng)該選擇健康的烹飪方式，如煮、蒸、燉等，避免煎、炸、烤等方式。煎、炸、烤等方式會(huì)增加雞蛋的脂肪含量，不利于健康。
3.注意搭配：冠心病患者在食用雞蛋時(shí)，可以搭配一些蔬菜、水果等富含膳食纖維的食物，以促進(jìn)膽固醇的代謝。同時(shí)，也可以選擇一些低脂肪、高蛋白的食物，如雞胸肉、魚肉等，與雞蛋一起搭配食用。
總之，冠心病患者可以吃雞蛋，但需要注意控制攝入量、選擇健康的烹飪方式和注意搭配。此外，建議患者在食用雞蛋前咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見，以確保飲食健康。
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冠心病治療
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