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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
糖尿病人一般可以適量食用鱸魚。
首先，鱸魚中的蛋白質(zhì)是身體所需的重要營養(yǎng)素，可以幫助維持肌肉和組織的健康。蛋白質(zhì)的消化吸收相對較慢，有助于穩(wěn)定血糖水平，減少血糖波動。
其次，鱸魚富含不飽和脂肪酸，如歐米伽-3脂肪酸。這些脂肪酸對心臟健康有益，可以降低膽固醇水平，減少心血管疾病的風(fēng)險。心血管疾病是糖尿病患者常見的并發(fā)癥之一，因此攝入富含不飽和脂肪酸的食物是有益的。
此外，鱸魚還含有一些維生素和礦物質(zhì)，如維生素B12、磷和硒等。這些營養(yǎng)素對于身體的正常功能和健康也非常重要。
然而，盡管鱸魚對血糖的影響相對較小，但仍然含有一定的碳水化合物。因此，糖尿病人應(yīng)該根據(jù)自己的飲食計劃和血糖控制情況，合理控制鱸魚的食用量。同時應(yīng)選擇健康的烹飪方式，如蒸、煮或烤，避免使用過多的油和調(diào)味料，以最大程度地保留鱸魚的營養(yǎng)價值。另外，還可以搭配其他蔬菜、全谷類食物和低脂肪蛋白質(zhì)食物一起食用，有助于平衡飲食，提供更全面的營養(yǎng)。
糖尿病人還需要注意其他方面，如定期監(jiān)測血糖、適量運動、遵循醫(yī)生的治療建議等，以維持良好的健康狀態(tài)。
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