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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
糖尿病患者能適量食用薏米。
首先，薏米是一種富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)的食物，其糖含量相對較低。同時，薏米富含膳食纖維，有助于降低血糖和膽固醇的水平，減少胰島素的需求，對糖尿病患者有一定的輔助作用。
其次，薏米中富含的淀粉被認為是一種低血糖指數(shù)食物，有助于控制血糖水平。因此，適量食用薏米有助于糖尿病患者穩(wěn)定血糖水平，但需控制攝入量，不宜食用過量。
另外，薏米還有助于減輕體重和改善肥胖癥狀，這對糖尿病患者來說也是非常有益的。因為肥胖是糖尿病的一個危險因素，控制體重有助于預(yù)防和控制糖尿病的發(fā)生和發(fā)展。
然而，需要注意的是，糖尿病患者在食用薏米時還需要注意以下幾點：
1.食用量控制：糖尿病患者在食用薏米時應(yīng)控制食用量，避免攝入過多的淀粉和碳水化合物，增加血糖負擔(dān)。
2.搭配食用：建議患者將薏米作為主食的一部分，搭配其他主食如雜糧或蔬菜搭配食用，有助于平衡膳食，減緩血糖上升速度。
3.進食時間：糖尿病患者在喝薏米粥或者食用薏米時，最好在正餐時間食用，并避免單獨用作零食。
總之，薏米對于糖尿病患者來說是一種有益的食物，適量食用有助于控制血糖、減輕體重和改善癥狀。但在食用時需注意量的控制，及其搭配食用和進食時間等方面的問題。如有疑問，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。
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