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李燕郴 副主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院 血液科
血小板減少時，適當食用鴿子肉可以輔助緩解癥狀，因為鴿子肉富含營養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、鐵元素等，有助于提高血小板數(shù)量。以下是烹飪鴿子的一種做法：
首先，準備材料：乳鴿一只、姜片五片、小蔥一根、鹽適量。
接著，將乳鴿處理干凈，切塊備用。姜切片，小蔥切成蔥花，放在一旁備用。
然后，將鴿子塊和姜片放入鍋中，加入足夠的水，水量要能覆蓋所有食材。先用大火煮沸，這個過程有助于將鴿子肉中的營養(yǎng)成分充分煮出。
當水煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢燉。慢燉的時間大約需要35分鐘，這樣可以確保鴿子肉燉爛，營養(yǎng)成分更易被人體吸收。
在出鍋前，根據(jù)個人口味加入適量的鹽調(diào)味。然后撒上蔥花，增加食物的口感和香氣。
最后，將燉好的鴿子湯盛入碗中，即可享用。
這種做法簡單易行，能夠最大限度地保留鴿子肉的營養(yǎng)成分，對于血小板減少的患者來說，既美味又營養(yǎng)。但需要注意的是，食療只是輔助手段，如有血小板減少的癥狀，還應(yīng)及時就醫(yī)，聽從專業(yè)醫(yī)生的建議進行治療。
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