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李暉 主任醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 感染內(nèi)科
乙肝攜帶者可以從事餐飲工作，但需要注意一些特殊的衛(wèi)生措施和防護措施，以降低傳播風(fēng)險。
乙肝病毒主要通過血液、性接觸和母嬰傳播，而通過食物或飲水傳播的風(fēng)險較低。然而，乙肝攜帶者在餐飲工作中應(yīng)該特別注意個人衛(wèi)生和食品安全：
1.保持手部衛(wèi)生：頻繁洗手是預(yù)防食品污染的重要措施，特別是在接觸食物或餐具之前和之后，以及處理生食后。乙肝攜帶者應(yīng)避免手部皮膚損傷，因為這樣容易引起血液接觸，增加傳播風(fēng)險。
2.使用防護措施：在處理食物和餐具時，乙肝攜帶者應(yīng)該戴上手套，以減少直接接觸食物和餐具的機會。另外，在處理可能引起血液接觸的食品時，如處理生肉或其他易受污染的食品時，應(yīng)該更加謹慎，避免劃傷或損傷皮膚。
3.定期體檢和監(jiān)測：乙肝攜帶者在餐飲工作期間應(yīng)該定期接受醫(yī)生的體檢和乙肝病毒的監(jiān)測，以確保病情的穩(wěn)定和減少傳播風(fēng)險。
總的來說，乙肝攜帶者可以從事餐飲工作，但需要嚴格遵守個人衛(wèi)生和食品安全的要求，減少食品污染和傳播風(fēng)險。同時，定期體檢和監(jiān)測也是非常重要的，以及時發(fā)現(xiàn)病情變化并采取相應(yīng)的措施。
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乙肝攜帶者可以從事餐飲工作
一般情況下，乙肝攜帶者可以從事餐飲工作，但要做好相應(yīng)的防護措施。乙肝攜帶者指感染乙肝病毒，但肝功能正常，沒有肝炎癥狀和體征，各項肝功能檢查正常，肝組織學(xué)檢查一般無明顯異常的乙肝病毒感染者。乙肝病毒主要... 詳細»
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