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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
蘇打粉,即小蘇打,是一種碳酸氫鈉的化學(xué)物質(zhì),常常被用于烘焙、清潔和藥用。以下是一些常見的功效與作用:
1.烘焙:蘇打粉是烘焙中常用的膨松劑之一。當(dāng)與酸性成分混合時(shí),會(huì)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w,使面團(tuán)或面糊膨脹,從而使烘焙食品變得松軟。
2.清潔:蘇打粉具有輕微的研磨性和堿性,可以用于清潔各種表面。它可以去除污漬、油脂和異味,例如清潔廚房用具、浴室、地板等。此外,蘇打粉還可以用來清洗水果蔬菜,去除表面的農(nóng)藥殘留。
3.除臭:由于蘇打粉能夠吸收異味,因此可以將其放置在冰箱、鞋柜、垃圾桶等地方,幫助消除異味。
4.緩解胃酸過多:在醫(yī)學(xué)上,蘇打粉可以作為抗酸劑來緩解胃酸過多引起的不適,如胃痛、胃灼熱等。但使用時(shí)應(yīng)遵循醫(yī)生的建議。
5.口腔護(hù)理:將少量蘇打粉與水混合成糊狀物,可以用來刷牙,有助于去除牙菌斑和美白牙齒。然而,不宜過度使用,以免損傷牙釉質(zhì)。
6.個(gè)人護(hù)理:蘇打粉可以添加到沐浴水中,幫助調(diào)節(jié)皮膚的酸堿度,緩解皮膚瘙癢和炎癥。
總之,蘇打粉是一種多功能的物質(zhì),在生活中有廣泛的應(yīng)用。但在使用時(shí),要根據(jù)具體情況選擇合適的用途和方法,并注意安全和正確使用。如果對(duì)蘇打粉的使用有任何疑問,最好咨詢專業(yè)人士的意見。
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