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羅勇 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學附屬北京安貞醫(yī)院 泌尿外科
腎結石患者可以吃蛋糕和面包，但是需要注意一些方面，以避免加重癥狀或誘發(fā)結石形成。
首先，蛋糕和面包中含有大量的糖和碳水化合物，這些成分會導致血糖水平的快速上升，間接影響尿酸排泄過程，增加結石形成的風險。因此，結石患者應該謹慎食用高糖和高碳水化合物食物，并注意保持血糖的穩(wěn)定。此外，蛋糕和面包中也含有一定量的鹽和脂肪，這些成分在攝入過多的情況下，會加重腎臟的負擔，增加結石的風險。因此，結石患者應該注意限制鹽和脂肪的攝入量。
其次，蛋糕和面包中含有的小麥和谷物成分會產生酸性代謝產物，加重尿液的酸度，從而增加結石形成的可能性。因此，結石患者應該適量攝入小麥和谷物，避免過量食用導致尿液過酸。此外，蛋糕和面包中的谷物成分也含有一定的草酸，長期過量攝入會影響鈣的吸收和排泄，增加結石的風險。因此，結石患者需要注意控制對草酸的攝入。
最后，蛋糕和面包中的添加劑和防腐劑可能對腎臟產生負面影響，導致結石形成或加重已有的癥狀。因此，結石患者需要選擇新鮮、健康的蛋糕和面包，盡量避免食用含有過多添加劑和防腐劑的加工食品。
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