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羅勇 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院 泌尿外科
腎結(jié)石患者可以吃蛋糕和面包，但是需要注意一些方面，以避免加重癥狀或誘發(fā)結(jié)石形成。
首先，蛋糕和面包中含有大量的糖和碳水化合物，這些成分會導(dǎo)致血糖水平的快速上升，間接影響尿酸排泄過程，增加結(jié)石形成的風(fēng)險。因此，結(jié)石患者應(yīng)該謹(jǐn)慎食用高糖和高碳水化合物食物，并注意保持血糖的穩(wěn)定。此外，蛋糕和面包中也含有一定量的鹽和脂肪，這些成分在攝入過多的情況下，會加重腎臟的負(fù)擔(dān)，增加結(jié)石的風(fēng)險。因此，結(jié)石患者應(yīng)該注意限制鹽和脂肪的攝入量。
其次，蛋糕和面包中含有的小麥和谷物成分會產(chǎn)生酸性代謝產(chǎn)物，加重尿液的酸度，從而增加結(jié)石形成的可能性。因此，結(jié)石患者應(yīng)該適量攝入小麥和谷物，避免過量食用導(dǎo)致尿液過酸。此外，蛋糕和面包中的谷物成分也含有一定的草酸，長期過量攝入會影響鈣的吸收和排泄，增加結(jié)石的風(fēng)險。因此，結(jié)石患者需要注意控制對草酸的攝入。
最后，蛋糕和面包中的添加劑和防腐劑可能對腎臟產(chǎn)生負(fù)面影響，導(dǎo)致結(jié)石形成或加重已有的癥狀。因此，結(jié)石患者需要選擇新鮮、健康的蛋糕和面包，盡量避免食用含有過多添加劑和防腐劑的加工食品。
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