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張瑩 主任醫(yī)師 教授 廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院 內(nèi)分泌科
??大家都知道，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，飲食管控那可是控制病情的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，吃對(duì)了食物，??血糖才能穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。然而，在諸多蔬菜里，白蘿卜卻被傳是糖尿病患者不能碰的，這是毫無(wú)根據(jù)的傳言，還是確有緣由呢？今天我們就深入剖析一下，糖尿病患者與白蘿卜之間的這一飲食“謎題”。?
?并沒(méi)有糖尿病人不能吃白蘿卜的說(shuō)法??，糖尿病患者通常是可以吃白蘿卜的，而且白蘿卜對(duì)糖尿病患者還有一定益處，例如：
??1.熱量低：白蘿卜本身熱量很低，富含膳食纖維，食用后可以增加飽腹感，有助于糖尿病患者控制食欲，減少其他高熱量食物的攝入，利于控制總體熱量的攝取，從而對(duì)血糖的穩(wěn)定起到一定幫助作用。
??2.升糖指數(shù)低：其升糖指數(shù)相對(duì)不高，食用后一般不會(huì)引起血糖快速、大幅度的升高，比較適合糖尿病患者在合理控制量的情況下食用，可作為糖尿病飲食中的一部分蔬菜來(lái)源。
??3.促進(jìn)消化：白蘿卜中的膳食纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，預(yù)防和緩解糖尿病患者容易出現(xiàn)的便秘問(wèn)題，對(duì)于維持腸道健康、改善整體身體代謝狀況也有積極意義。
??注意事項(xiàng)：??
1.雖然白蘿卜對(duì)血糖影響相對(duì)較小，但畢竟含有一定碳水化合物，過(guò)量食用還是可能會(huì)使血糖出現(xiàn)波動(dòng)。
2.烹飪方式會(huì)影響其對(duì)血糖的影響程度，建議優(yōu)先選擇清蒸、水煮等清淡的烹飪方法。
3.吃白蘿卜時(shí)要搭配其他食物，保證飲食結(jié)構(gòu)的合理性和營(yíng)養(yǎng)均衡。
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