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曾青山 副主任醫(yī)師 廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
臭豆腐，它的熱量到底高不高呢？?? 讓我們一起揭開(kāi)它的神秘面紗吧！
??答案揭曉：臭豆腐的熱量確實(shí)偏高！??
豆腐本身的熱量不算特別高，但臭豆腐經(jīng)過(guò)炸制后，臭豆腐的熱量酒高啦。油炸后的臭豆腐，不僅口感酥脆，熱量也是直線上升！每100克炸臭豆腐的熱量可能高達(dá)幾百大卡，相當(dāng)于一碗白米飯的熱量呢！??
此外，在制作臭豆腐的過(guò)程中，往往會(huì)添加各種調(diào)料和配料，如辣椒醬、蒜泥、香菜等。這些調(diào)料和配料雖然增加了臭豆腐的風(fēng)味，但也無(wú)形中增加了它的熱量。特別是那些重口味的醬料，熱量更是不可忽視。
??總結(jié)時(shí)間??
綜上所述，臭豆腐的熱量確實(shí)偏高，這主要得益于它的油炸過(guò)程和調(diào)料配料的添加。雖然臭豆腐美味難擋，但我們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，也要時(shí)刻提醒自己控制攝入量哦！??
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