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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 針灸科
蜂王漿是一種天然的營養(yǎng)品，是由工蜂采集花蜜和花粉后，通過上顎腺和咽下腺分泌出來的一種乳狀物質(zhì)。蜂王漿含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、酶類等，對人體有很多好處。但是，有些人吃了蜂王漿后會出現(xiàn)一些不適的癥狀，比如口干舌燥、口舌生瘡、大便干結(jié)等，類似于上火的癥狀。
要判斷吃蜂王漿是否會上火，首先要了解上火的概念。上火是中醫(yī)的一個概念，指的是人體內(nèi)部的陰陽失衡，導致熱氣上升，出現(xiàn)一些熱性的癥狀，如口干舌燥、口舌生瘡、大便干結(jié)、小便黃赤、咽喉腫痛、煩躁失眠等。上火的原因有很多，比如飲食不當、情志失調(diào)、勞逸過度、外感六淫等。
從中醫(yī)的角度來看，蜂王漿味甘酸，性平，歸肝、脾經(jīng)，具有滋補強壯、益肝健脾的功效。蜂王漿不寒不熱，不溫不涼，屬于平性食物，不會引起人體內(nèi)部的陰陽失衡，也不會產(chǎn)生熱氣上升的現(xiàn)象。因此，吃蜂王漿不會上火。
吃了蜂王漿后會出現(xiàn)上火的癥狀這可能有以下幾個原因：
1.個體差異。每個人的體質(zhì)不同，對食物的反應也不同。有些人可能本身就屬于陰虛火旺的體質(zhì)，或者體內(nèi)有熱邪潛伏，吃了蜂王漿后就會加重體內(nèi)的熱氣，出現(xiàn)上火的癥狀。
2.食用不當。蜂王漿雖然性平，但也不能過量食用。過量食用蜂王漿會增加脾胃的負擔，導致消化不良，出現(xiàn)胃脹、腹瀉等癥狀。此外，蜂王漿也不能與辛辣、油膩、生冷等刺激性食物一起食用，否則會影響蜂王漿的吸收和利用，甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)，對身體造成傷害。
3.保存不當。蜂王漿中含有豐富的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)，容易受到細菌、真菌、酶等因素的影響而變質(zhì)。如果蜂王漿保存不當，比如放在高溫、潮濕、陽光直射等環(huán)境中，會導致蜂王漿中的營養(yǎng)成分流失，活性物質(zhì)降低，甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)，如甲醛、亞硝酸鹽等，這樣的蜂王漿吃了也會對身體造成傷害。
因此，不能一概而論地說吃蜂王漿會上火或者不會上火，要根據(jù)個人的體質(zhì)和食用情況來判斷。如果本身就是陰虛火旺的體質(zhì)，或者體內(nèi)有熱邪潛伏，或者食用過量，或者保存不當，那么吃了蜂王漿后可能會出現(xiàn)上火的癥狀。這時，可以暫停食用蜂王漿，或者減少食用量，或者選擇其他性質(zhì)平和的食物來搭配食用，或者注意蜂王漿的保存方法。如果不確定自己是否適合吃蜂王漿，最好咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。
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