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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石是一種常見的膽囊疾病，患者在飲食的時候需要特別注意，以避免加重病情或引發(fā)其他并發(fā)癥。以下是一些針對膽結(jié)石患者的飲食注意事項(xiàng)：
1.控制飲食量：避免過度進(jìn)食，尤其是高脂肪、高膽固醇的食物，以免刺激膽囊收縮，引起疼痛。
2.選擇清淡食物：多吃蔬菜、水果、全谷類食物等富含膳食纖維的食物，有助于降低膽固醇水平。
3.避免高脂肪食物：減少攝入動物脂肪、油炸食品、奶油等，因?yàn)檫@些食物會增加膽囊的負(fù)擔(dān)。
4.限制膽固醇攝入：少吃蛋黃、動物內(nèi)臟、蟹黃等高膽固醇食物，以減少結(jié)石的形成。
5.注意飲食規(guī)律：定時進(jìn)餐，避免暴飲暴食，有助于維持膽囊的正常收縮和膽汁的分泌。
6.多喝水：保持充足的水分?jǐn)z入，有助于稀釋膽汁，防止膽汁淤積。
7.避免刺激性食物：如辛辣、咖啡、濃茶等，這些食物可能會刺激膽囊收縮，引起不適。
8.注意飲食衛(wèi)生：避免食用不潔食物，以防感染引起膽囊炎。
總之，膽結(jié)石患者在吃飯時需要注意飲食的選擇和規(guī)律，同時結(jié)合其他健康生活方式，以預(yù)防和控制膽結(jié)石的發(fā)展。如果對膽結(jié)石的飲食管理有疑問，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。
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