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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石手術(shù)后，可以吃雞蛋、肉，但需要適量。
雞蛋是一種非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，同時也富含各種維生素和礦物質(zhì)。對于絕大多數(shù)的人來說，雞蛋是可以安全食用的，尤其是蛋白部分更是被大家所推崇。但是對于術(shù)后的患者來說，建議在飲食的過程中適量攝入雞蛋，可以選擇清淡的煮蛋或蒸蛋，避免過油或者過咸食用。
肉類是人體所需的蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)的重要來源，但是在手術(shù)后的飲食中，也需要注意選擇適合的肉類。建議選擇瘦肉，避免過肥膩的肉類食物。而且烹飪方式也很重要，建議少油低溫煎炸，盡量減少食用油脂攝入。
總的來說，對于膽結(jié)石手術(shù)后的患者來說，飲食上需要注意清淡、易消化、少油少鹽的原則，并且避免過度食用刺激性的食物，如辣椒、酒精等。需要適量的攝入富含蛋白質(zhì)和各種維生素、礦物質(zhì)的食物，比如雞蛋、肉類、蔬菜水果等。此外，術(shù)后還需要多喝水，促進(jìn)結(jié)石的排出。在飲食上一定要結(jié)合個人的身體狀況和術(shù)后的恢復(fù)情況，遵醫(yī)囑，科學(xué)合理地進(jìn)行飲食調(diào)理，幫助身體更快地康復(fù)。
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