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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽囊炎是一種常見(jiàn)的膽道系統(tǒng)疾病，患者在飲食上需要格外注意。正確的飲食習(xí)慣可以有助于緩解癥狀并減少發(fā)作的頻率。以下是一些膽囊炎患者需要注意的飲食事項(xiàng)：
1.低脂飲食：膽囊炎患者應(yīng)盡量避免高脂肪食物，如油炸食物、肥肉、黃油等。這些食物會(huì)刺激膽囊收縮，引發(fā)疼痛和炎癥。建議選擇低脂肪的食物，如瘦肉、魚(yú)類、水果和蔬菜。
2.高纖維飲食：膳食纖維對(duì)于膽囊炎患者來(lái)說(shuō)非常重要，可以幫助減少膽囊內(nèi)膽固醇的沉積和結(jié)石的形成。建議多食用全谷類食物、豆類、蔬菜和水果。
3.少食多餐：膽囊炎患者應(yīng)該避免大量進(jìn)食，尤其是高脂肪食物。建議采用少食多餐的飲食方式，可以減少膽囊收縮的頻率，減輕癥狀。
4.多飲水：充足的水分?jǐn)z入有助于稀釋膽汁，減少膽固醇結(jié)晶和結(jié)石的形成。建議每天飲用足夠的水，尤其是在餐前飲水會(huì)幫助稀釋膽汁，有助于預(yù)防疾病發(fā)作。
5.避免刺激性食物：辛辣食物、咖啡因、酒精等刺激性食物會(huì)刺激膽囊，引發(fā)疼痛和炎癥。建議膽囊炎患者避免或減少攝入這些食物。
總的來(lái)說(shuō)，膽囊炎患者的飲食應(yīng)以低脂、高纖維為主，避免過(guò)度進(jìn)食和攝入刺激性食物。此外，飲水量的足夠也是非常關(guān)鍵的。如果患者出現(xiàn)嚴(yán)重的疼痛、發(fā)熱或嘔吐等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并遵醫(yī)囑調(diào)整飲食。
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