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王健 主任醫(yī)師 副教授 南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院 關(guān)節(jié)與骨病外科
雞肉是一種高蛋白食物，蛋白質(zhì)是身體修復和生長所必需的營養(yǎng)素。骨折患者需要足夠的蛋白質(zhì)來幫助身體修復受損的組織。雞肉中的蛋白質(zhì)易于被人體吸收和利用，因此對于骨折患者來說是一種很好的蛋白質(zhì)來源。
其次，雞肉還富含維生素D和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。維生素D有助于促進鈣的吸收和利用，鈣是骨骼健康所必需的營養(yǎng)素。骨折患者需要足夠的鈣來幫助骨骼恢復健康，因此適量食用雞肉可以提供這些營養(yǎng)物質(zhì)。
此外，雞肉還含有一些抗氧化物質(zhì)，如維生素C和鋅等。這些抗氧化物質(zhì)有助于減輕炎癥和氧化應激，促進傷口愈合和骨骼恢復。
需要注意的是，骨折患者在食用雞肉時應選擇去皮的雞肉，以減少脂肪的攝入。此外，患者還應注意雞肉的烹飪方式，避免過度油炸或烤制，以免影響營養(yǎng)成分的吸收。
總之，骨折患者可以吃雞肉，但應注意選擇去皮的雞肉，并注意烹飪方式。此外，患者還應注意飲食的均衡和多樣化，以確保身體獲得足夠的營養(yǎng)物質(zhì)來促進康復。如果有特殊的飲食需求或健康問題，請在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下進行飲食安排。
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