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王健 主任醫(yī)師 副教授 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 關(guān)節(jié)與骨病外科
雞肉是一種高蛋白食物，蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)素。骨折患者需要足夠的蛋白質(zhì)來(lái)幫助身體修復(fù)受損的組織。雞肉中的蛋白質(zhì)易于被人體吸收和利用，因此對(duì)于骨折患者來(lái)說(shuō)是一種很好的蛋白質(zhì)來(lái)源。
其次，雞肉還富含維生素D和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。維生素D有助于促進(jìn)鈣的吸收和利用，鈣是骨骼健康所必需的營(yíng)養(yǎng)素。骨折患者需要足夠的鈣來(lái)幫助骨骼恢復(fù)健康，因此適量食用雞肉可以提供這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
此外，雞肉還含有一些抗氧化物質(zhì)，如維生素C和鋅等。這些抗氧化物質(zhì)有助于減輕炎癥和氧化應(yīng)激，促進(jìn)傷口愈合和骨骼恢復(fù)。
需要注意的是，骨折患者在食用雞肉時(shí)應(yīng)選擇去皮的雞肉，以減少脂肪的攝入。此外，患者還應(yīng)注意雞肉的烹飪方式，避免過(guò)度油炸或烤制，以免影響營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
總之，骨折患者可以吃雞肉，但應(yīng)注意選擇去皮的雞肉，并注意烹飪方式。此外，患者還應(yīng)注意飲食的均衡和多樣化，以確保身體獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)促進(jìn)康復(fù)。如果有特殊的飲食需求或健康問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行飲食安排。
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