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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 肝膽胰外科
對于患有膽結石的患者來說，合理的飲食管理對于控制病情和預防并發(fā)癥非常重要。以下是一些患有膽結石的患者應該避免或限制食用的食物：
1.高脂肪食物：膽結石患者應盡量減少攝入高脂肪食物，如油炸食品、肥肉、奶油、黃油等。這些食物會刺激膽囊收縮，導致膽汁分泌增加，可能引發(fā)膽絞痛。
2.高膽固醇食物：避免食用高膽固醇食物，如動物內臟、蛋黃、蟹黃等。過多的膽固醇會增加膽結石的形成風險。
3.辛辣刺激性食物：辛辣食物如辣椒、花椒、姜、蒜等，可能刺激胃腸道，引起膽囊收縮，導致疼痛發(fā)作。
4.酒精：酒精會影響肝臟功能，干擾膽汁的分泌和排泄，增加膽結石的發(fā)生和發(fā)展風險。
5.咖啡和濃茶：咖啡因和茶堿等成分可能刺激膽囊收縮，引起膽絞痛，因此膽結石患者應適量飲用咖啡和濃茶。
6.過甜食物：過多的糖分會導致胰島素分泌增加，促進膽固醇的合成，增加膽結石的形成風險。
7.產氣食物：避免食用容易產氣的食物，如豆類、洋蔥、大蒜、碳酸飲料等，以免引起腹脹，加重不適。
需要注意的是，飲食調整只是膽結石治療的一部分，患者還應根據(jù)醫(yī)生的建議進行藥物治療或手術治療。如果膽結石引起嚴重癥狀或并發(fā)癥，應及時就醫(yī)。在飲食方面，最好咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的個性化建議，以確保飲食管理的有效性和安全性。
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