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潘琪 主任醫(yī)師 教授 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 神經(jīng)外科
腦溢血又稱腦出血，是指非外傷性腦實質(zhì)內(nèi)血管破裂引起的出血，急性期病死率為30%至40%。如果腦溢血病人已經(jīng)出院，說明病情已經(jīng)得到控制，進入了恢復期。在這個階段，飲食方面需要注意以下幾點：
-控制總熱量：根據(jù)病人的體重、年齡、性別、活動量等因素，計算出每天所需的熱量，并適當控制總熱量的攝入，以避免體重過度增加。
-控制脂肪攝入：腦溢血病人常伴有高血壓、高血脂等疾病，因此需要控制脂肪的攝入，尤其是飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入。建議選擇植物油、魚油等富含不飽和脂肪酸的食物。
-控制碳水化合物攝入：碳水化合物是人體能量的主要來源，但過多的碳水化合物會轉(zhuǎn)化為脂肪，導致體重增加。因此，需要適當控制碳水化合物的攝入，尤其是簡單碳水化合物的攝入，如白糖、紅糖、蜂蜜等。
-增加蛋白質(zhì)攝入：蛋白質(zhì)是人體組織的重要組成部分，對于維持身體正常功能具有重要作用。腦溢血病人需要適當增加蛋白質(zhì)的攝入，以促進身體恢復。建議選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚、肉、蛋、奶、豆類等。
-增加膳食纖維攝入：膳食纖維可以促進腸道蠕動，減少便秘的發(fā)生，同時還可以降低血脂、血糖，對于預防心腦血管疾病具有重要作用。建議多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纖維的食物。
-控制鹽的攝入：鹽攝入過多會導致血壓升高，增加心腦血管疾病的風險。因此，需要控制鹽的攝入，建議每天鹽的攝入量不超過6克。
-注意飲食衛(wèi)生：腦溢血病人的身體抵抗力較弱，容易感染細菌和病毒。因此，需要注意飲食衛(wèi)生，避免食用過期、變質(zhì)的食物，飯前便后要洗手。
-注意飲食規(guī)律：腦溢血病人需要注意飲食規(guī)律，定時定量進餐，避免暴飲暴食。
總之，腦溢血病人出院后的飲食需要注意營養(yǎng)均衡、清淡易消化，同時需要根據(jù)病人的具體情況進行調(diào)整。如果病人有特殊的飲食需求，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。
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