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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
糖尿病人能適量吃糖醋蒜。
糖醋蒜主要由大蒜、糖和醋等原料制成。其中，大蒜富含硫化合物，具有降血糖、降血脂和抗氧化的作用，對(duì)糖尿病人有一定的益處。而醋則可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，對(duì)糖尿病人的胃腸道健康有一定的好處。
然而，糖醋蒜中所添加的糖量并不少，所以糖尿病人在食用時(shí)需要謹(jǐn)慎。可以選擇減少糖的用量或者選擇低糖或無糖的代替品來制作糖醋蒜，以降低糖分的攝入量。糖醋蒜中的醋量也不宜過多，因?yàn)檫^量的醋會(huì)刺激胃黏膜，容易導(dǎo)致胃部不適。
總的來說，糖醋蒜對(duì)于糖尿病人來說是可以食用的，但需要注意減少糖的用量，選擇低糖或無糖的代替品，并控制醋的用量。此外，糖尿病患者飲食以低糖、低鹽、低脂為主，并注意均衡膳食，避免過度攝入高熱量或高脂肪的食物。
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