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于清宏 主任醫(yī)師 教授 南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院 風(fēng)濕免疫科
痛風(fēng)患者可以吃土豆。
痛風(fēng)是一種由于嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸水平升高的疾病。土豆是一種低嘌呤食物，每100克土豆中的嘌呤含量僅為5毫克左右，適量食用不會明顯升高血尿酸水平，也不會誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。
此外，土豆還富含碳水化合物、膳食纖維、維生素C、鉀等營養(yǎng)成分，對身體健康有益。
需要注意的是，痛風(fēng)患者在食用土豆時應(yīng)注意以下幾點：
1.適量食用：雖然土豆的嘌呤含量較低，但也應(yīng)適量食用，避免過量攝入碳水化合物導(dǎo)致體重增加。
2.避免油炸：油炸土豆會增加油脂的攝入量，不利于痛風(fēng)患者的健康，建議選擇清蒸或水煮的方式烹飪土豆。
3.注意搭配：痛風(fēng)患者在食用土豆時應(yīng)注意搭配其他食物，以保證營養(yǎng)均衡。建議搭配富含維生素C的蔬菜和水果，如西紅柿、橙子等，以促進尿酸的排泄。
總之，痛風(fēng)患者可以吃土豆，但應(yīng)注意適量食用，并注意烹飪方式和搭配其他食物。如果對食物的嘌呤含量不確定，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。
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