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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
豌豆是一種常見的蔬菜,富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、鐵、磷、鉀等營養(yǎng)成分。豌豆沒熟就食用是否會中毒,取決于食用量的多少,不能一概而論。
如果食用的豌豆量比較少,而且食用后沒有出現(xiàn)不適癥狀,一般不會中毒。因為豌豆中的有毒物質(zhì)含量較低,且人體具有一定的解毒能力,可以將其代謝掉。
如果食用的豌豆量比較多,而且食用后出現(xiàn)了惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀,可能是中毒了。因為豌豆中含有一種叫做凝集素的有毒物質(zhì),這種物質(zhì)會破壞人體的紅細(xì)胞,導(dǎo)致紅細(xì)胞破裂,從而引起中毒。
如果食用豌豆后出現(xiàn)了中毒癥狀,應(yīng)立即停止食用,并及時就醫(yī)。醫(yī)生會根據(jù)中毒的嚴(yán)重程度,采取相應(yīng)的治療措施,如催吐、洗胃、灌腸等。同時,患者應(yīng)多喝水,以促進毒素的排出。
總之,豌豆沒熟就食用是否會中毒,取決于食用量的多少。為了避免中毒,建議將豌豆煮熟后再食用。
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正常人體中含有許多微量元素,如果缺乏某些微量元素,人體健康就會出現(xiàn)問題。鋅元素屬于微量元素的一種,保證鋅元素補給充足,能夠促進人體的生長發(fā)育,以免健康受到影響。正常情況下,人體中含有的鋅元素量為兩克左... 詳細(xì)»
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