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尤長(zhǎng)宣 主任醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 腫瘤科門(mén)診
菌類(lèi)食物對(duì)胃癌有益，主要是因?yàn)樗鼈兒胸S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性成分。
首先，菌類(lèi)食物中含有豐富的膳食纖維，如纖維素和木質(zhì)素等，這些物質(zhì)可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加胃腸道內(nèi)的通氣量，有利于排出體內(nèi)的有害物質(zhì)，降低患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。
其次，菌類(lèi)食物富含植物蛋白質(zhì)和各種氨基酸，可以提高人體的免疫力，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)抗腫瘤的能力。另外，菌類(lèi)食物中還富含各種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、E、葉酸、鋅、硒等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都對(duì)預(yù)防胃癌具有重要作用。
此外，菌類(lèi)食物中的多糖和多酚類(lèi)化合物具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤等生物活性成分，可以減輕氧化應(yīng)激反應(yīng)、抑制腫瘤細(xì)胞的增殖和轉(zhuǎn)移，對(duì)預(yù)防和輔助治療胃癌具有積極作用。
最后，菌類(lèi)食物中所含的益生菌對(duì)胃腸道微生態(tài)平衡的調(diào)節(jié)具有重要作用，有助于維持胃腸道的健康，減少有害菌的繁殖和毒素的產(chǎn)生，對(duì)降低患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)有一定的幫助。
總的來(lái)說(shuō)，菌類(lèi)食物不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還具有多種生物活性成分，對(duì)預(yù)防和輔助治療胃癌具有益處，推薦人們積極食用各種菌類(lèi)食物，如香菇、平菇、草菇、木耳等，以增強(qiáng)身體免疫力，降低患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然，對(duì)于已經(jīng)患有胃癌的患者來(lái)說(shuō)，菌類(lèi)食物也可以作為輔助治療的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
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