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劉麗娟 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 心血管內(nèi)科
在冠心病的日常飲食管理中，合理攝入各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)病情控制和身體健康維護(hù)極為關(guān)鍵。雞蛋作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及多種微量元素，然而，其膽固醇含量也相對(duì)較高。對(duì)于冠心病患者而言，雞蛋的攝入量需謹(jǐn)慎考量。那么，冠心病患者一天吃幾個(gè)雞蛋合適呢？下面我們?cè)敿?xì)探討??。
冠心病的發(fā)生發(fā)展與血脂異常密切相關(guān)，尤其是血液中膽固醇水平的升高。過(guò)高的膽固醇會(huì)在血管壁沉積，逐漸形成動(dòng)脈粥樣硬化斑塊，導(dǎo)致血管狹窄、堵塞，進(jìn)而加重冠心病病情。所以，控制膽固醇攝入對(duì)于冠心病患者至關(guān)重要。
一般情況下，對(duì)于血脂正常的冠心病患者，每天可食用 1 個(gè)雞蛋 。這既能滿足身體對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分的需求，又不會(huì)因膽固醇攝入過(guò)多而明顯影響血脂水平。
若冠心病患者同時(shí)伴有高膽固醇血癥或高脂血癥，每周食用雞蛋的數(shù)量建議控制在 3 - 4 個(gè)，可隔天吃 1 個(gè)，或者 2 - 3 天吃 1 個(gè) ，避免過(guò)量攝入膽固醇加重病情。
對(duì)于冠心病患者來(lái)說(shuō)，合理控制雞蛋攝入量是飲食管理的重要環(huán)節(jié)。希望患者能夠重視飲食細(xì)節(jié)，根據(jù)自身血脂狀況合理安排雞蛋食用量，配合健康的烹飪方式和均衡的飲食搭配，積極配合治療，更好地控制病情，提高生活質(zhì)量??。
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