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黃兆琦 副主任醫(yī)師 廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院 心血管內(nèi)科
對于冠心病患者來說，??飲食上總是小心翼翼，每一口食物都關(guān)乎著病情的控制和身體的健康。筒子骨，因其富含營養(yǎng)且味道鮮美，常常出現(xiàn)在大家的餐桌上。??可對于冠心病患者而言，筒子骨能不能吃，卻成了一個讓人糾結(jié)的問題。今天，我們就來深入探討一下，冠心病患者與筒子骨之間的那些事兒。
??冠心病患者可以適量吃筒子骨，但需注意控制食用量和烹飪方式。
??筒子骨含有一定的營養(yǎng)價值，如蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分，適量食用可以為冠心病患者補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。然而，筒子骨的脂肪含量較高，特別是骨髓部分，含有大量飽和脂肪酸。冠心病患者本身多存在脂質(zhì)代謝異常，過量食用筒子骨可能導(dǎo)致血脂升高，血液黏稠度增加，促使動脈粥樣硬化斑塊的形成和發(fā)展，加重冠狀動脈的狹窄程度，不利于冠心病的病情控制。
??為了健康考慮，建議冠心病患者采用清燉的方式烹飪筒子骨，并且在食用時撇去表面浮油，少吃骨髓。同時，搭配富含膳食纖維的蔬菜（如西蘭花、胡蘿卜）和全谷物（如全麥面包、玉米）一起吃，保證營養(yǎng)均衡。
注意事項：??
1.嚴格控制筒子骨的食用量，不能因為喜歡吃就過量食用，以免影響血脂和病情。
2.關(guān)注自身身體反應(yīng)，食用后若出現(xiàn)血脂波動、消化不良等情況，應(yīng)減少或暫停食用。
3.烹飪筒子骨時，避免加入過多的鹽、糖、油等調(diào)料，保持清淡飲食。
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