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王繼勇 主任醫(yī)師 副教授 廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 胸心外科
“美食當(dāng)前，肺結(jié)核患者能否大快朵頤？”這是許多患者心中的疑問。?? 燒烤作為一種美味的烹飪方式，深受很多人喜愛。那么，肺結(jié)核患者到底能不能吃燒烤呢？?? 這問題和患者的身體恢復(fù)關(guān)系不小，下面就給大家掰開了、揉碎了講清楚。
一般來講，肺結(jié)核患者不太建議吃燒烤?。雖說燒烤美食香氣誘人，但從肺結(jié)核患者的健康角度出發(fā)，吃燒烤存在諸多弊端。
1、加重腸胃負(fù)擔(dān)：燒烤過程中，食物往往經(jīng)過高溫烤制，變得較為油膩且不易消化。肺結(jié)核患者本身身體處于消耗狀態(tài)，腸胃功能可能相對較弱。吃了燒烤后，腸胃需要花費(fèi)更多的力氣去消化這些食物，可能會引起消化不良、腹脹、腹痛等不適癥狀，影響患者對其他營養(yǎng)物質(zhì)的正常吸收。
2、營養(yǎng)成分流失：食物在燒烤過程中，許多營養(yǎng)成分會遭到破壞。像肉類中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，在高溫下可能發(fā)生變性，降低其營養(yǎng)價值，不利于病情的好轉(zhuǎn)。
3、產(chǎn)生有害物質(zhì)：燒烤過程中，食物與明火接觸，容易產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，如多環(huán)芳烴、苯并芘等。這些物質(zhì)具有致癌性，長期攝入會增加身體的健康風(fēng)險。
總的來說，為了身體能盡快康復(fù)，肺結(jié)核患者最好遠(yuǎn)離燒烤。寶子們要是在肺結(jié)核患者飲食方面有獨(dú)特經(jīng)驗，或者對燒烤相關(guān)還有疑問，歡迎在評論區(qū)暢所欲言??，記得點贊??支持哦！
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