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方霖 主治醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 消化內(nèi)科
肝硬化是一種慢性肝臟疾病，其特征是肝臟組織逐漸被纖維化和瘢痕組織所替代，導(dǎo)致肝功能受損。以下是肝硬化病人飲食需要注意的一些方面：
1.控制蛋白質(zhì)攝入量：肝硬化病人的肝臟功能受損，無(wú)法有效處理蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物。因此，需要根據(jù)病情適當(dāng)控制蛋白質(zhì)的攝入量，避免過(guò)多的蛋白質(zhì)攝入加重肝臟負(fù)擔(dān)。一般來(lái)說(shuō)，每天每公斤體重?cái)z入1-1.5克蛋白質(zhì)為宜。
2.選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)更容易被人體消化吸收，同時(shí)產(chǎn)生的代謝廢物較少。肝硬化病人可以選擇魚、瘦肉、雞蛋、豆腐等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。
3.限制鹽分?jǐn)z入：肝硬化病人常常伴有腹水和水腫，過(guò)多的鹽分?jǐn)z入會(huì)加重這些癥狀。因此，需要限制鹽分的攝入量，每天不超過(guò)5克。
4.避免粗糙食物：肝硬化病人的食管和胃底靜脈曲張，容易破裂出血。因此，需要避免食用粗糙、堅(jiān)硬的食物，如堅(jiān)果、油炸食品、粗纖維蔬菜等，以免劃傷曲張的血管。
5.多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素，有助于提高免疫力、促進(jìn)消化和預(yù)防便秘。肝硬化病人可以選擇新鮮、軟爛的蔬菜水果。
6.控制糖分?jǐn)z入：肝硬化病人的肝臟功能受損，無(wú)法有效處理糖分。因此，需要控制糖分的攝入量，避免過(guò)多的糖分?jǐn)z入導(dǎo)致血糖升高。
需要注意的是，肝硬化病人的飲食需要根據(jù)個(gè)人情況進(jìn)行調(diào)整，建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下制定合理的飲食計(jì)劃。同時(shí)，肝硬化病人需要定期復(fù)查肝功能、血常規(guī)等指標(biāo)，以及時(shí)調(diào)整治療方案。
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