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李暉 主任醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 感染內(nèi)科
甲肝，即甲型病毒性肝炎，是由甲型肝炎病毒引起的一種急性傳染病。在感染甲肝后，患者的肝臟功能會受到一定程度的影響，因此，合理的飲食對于甲肝患者的康復(fù)至關(guān)重要。以下是甲肝患者在飲食方面需要注意的事項。
一、增加蛋白質(zhì)攝入
甲肝患者需要增加蛋白質(zhì)的攝入，以幫助肝臟修復(fù)和再生。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源包括魚、肉、蛋、奶制品、豆類等?；颊呖梢愿鶕?jù)自己的口味和飲食習(xí)慣選擇適合自己的蛋白質(zhì)食物。
二、控制脂肪攝入
甲肝患者的肝臟功能受損，因此需要控制脂肪的攝入，以減輕肝臟的負擔(dān)?；颊邞?yīng)該避免食用高脂肪的食物，如油炸食品、肥肉、奶油等?？梢赃x擇低脂肪的食物，如瘦肉、魚類、蔬菜、水果等。
三、保證碳水化合物的攝入
碳水化合物是人體能量的主要來源，甲肝患者需要保證足夠的碳水化合物攝入，以提供身體所需的能量?；颊呖梢赃x擇米飯、面條、面包等富含碳水化合物的食物。
四、補充維生素和礦物質(zhì)
甲肝患者需要補充足夠的維生素和礦物質(zhì)，以增強身體的免疫力?；颊呖梢远喑孕迈r的蔬菜和水果，如胡蘿卜、西紅柿、橙子、蘋果等，以補充維生素和礦物質(zhì)。
五、避免飲酒
飲酒會加重肝臟的負擔(dān)，因此甲肝患者需要避免飲酒。即使在康復(fù)后，也應(yīng)該盡量減少飲酒量，以保護肝臟健康。
六、注意飲食衛(wèi)生
甲肝是一種傳染病，因此患者需要注意飲食衛(wèi)生，避免食用不潔食物和飲用生水。在烹飪食物時，應(yīng)該徹底煮熟，以殺死細菌和病毒。
七、少量多餐
甲肝患者的消化功能可能會受到影響，因此可以采用少量多餐的飲食方式，以減輕胃腸道的負擔(dān)?；颊呖梢悦刻旆殖?-6餐，每餐食量適中。
總之，甲肝患者需要注意飲食的合理搭配，增加蛋白質(zhì)攝入，控制脂肪攝入，保證碳水化合物的攝入，補充維生素和礦物質(zhì)，避免飲酒，注意飲食衛(wèi)生，少量多餐。通過合理的飲食，可以幫助甲肝患者減輕肝臟負擔(dān)，促進康復(fù)。
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