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閆振文 副主任醫(yī)師 副教授 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 神經(jīng)科
腦出血患者可以吃豆芽，但需注意適量。
腦出血是指非外傷性腦實質(zhì)內(nèi)血管破裂引起的出血，急性期病死率為30%至40%。豆芽是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分。豆芽中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，減少便秘的發(fā)生，有助于降低膽固醇和血糖水平。豆芽中的維生素C和維生素E具有抗氧化作用，可以保護血管內(nèi)皮細胞，減少血管損傷。
總之，腦出血患者可以吃豆芽，但需注意適量。在飲食方面，患者需要遵循醫(yī)生的建議，合理安排飲食，以促進康復。
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