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于清宏 主任醫(yī)師 教授 南方醫(yī)科大學珠江醫(yī)院 風濕免疫科
痛風患者可以吃雞肉，但需適量。痛風是一種由于嘌呤代謝紊亂導致血尿酸水平升高的疾病。雞肉是一種中等嘌呤含量的食物，每100克雞肉中嘌呤含量約為140毫克。痛風患者在病情穩(wěn)定期，血尿酸水平控制良好時，可以適量食用雞肉。但在痛風急性發(fā)作期，應避免食用雞肉，以免加重病情。
此外，痛風患者在食用雞肉時，應注意以下幾點：
-選擇新鮮的雞肉，避免食用加工肉類，如香腸、火腿等，因為這些食物中添加了大量的鹽和嘌呤。
-采用健康的烹飪方式，如清蒸、煮、燉等，避免油炸、煎烤等方式，以減少油脂的攝入。
-控制食用量，避免過量食用雞肉，以免攝入過多的嘌呤。
-搭配其他低嘌呤食物，如蔬菜、水果等，以保證營養(yǎng)均衡。
總之，痛風患者可以吃雞肉，但需注意食用量和烹飪方式，同時應遵循醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，合理調整飲食結構，以控制血尿酸水平，緩解病情。
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