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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學附屬第一醫(yī)院東院 內分泌科
空腹血糖和餐后兩小時血糖之間的差異是由于身體對食物的代謝過程。在科學上，這種現(xiàn)象被稱為“餐后高血糖”。
首先，食物中的碳水化合物被消化吸收后，其中的葡萄糖會進入血液中，形成血糖。血糖被運送到身體的各個部位，供給細胞進行能量代謝。
在空腹狀態(tài)下，沒有食物進入消化道，所以血液中的葡萄糖主要是來自肝臟通過糖原分解產生的。糖原是一種能夠迅速轉化為葡萄糖的儲備物質，當身體需要能量時，肝臟會釋放糖原來維持血糖水平。
而在進餐后，食物中的碳水化合物被消化吸收后，引起血糖濃度上升。身體會利用胰島素來促進血糖的進入細胞內，從而降低血糖水平。兩個小時后，血糖濃度通常會逐漸回落到進餐前的水平。
然而，對于一些人來說，進食后的血糖回落速度較慢，導致餐后兩小時血糖高于空腹血糖。這可能是由于胰島素的分泌不足或者對胰島素的抵抗，導致血糖得不到有效的調節(jié)。這種情況通常被稱為“餐后高血糖”。
另一種情況是，進食后的碳水化合物攝入過多或者消化吸收過快，導致血糖濃度急劇上升。在這種情況下，胰島素的分泌可能無法及時應對，由于胰島素的生物活性較差或者胰島素抵抗，也會導致餐后兩小時血糖升高。
因此，空腹血糖和餐后兩小時血糖之間的差異是由于飲食和身體代謝的關系?？梢酝ㄟ^科學合理的飲食、適當?shù)倪\動以及藥物治療來控制血糖，預防和治療糖尿病相關的疾病。
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