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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
糖尿病人可以適量食用玉米。
玉米的主要成分是碳水化合物，其中包括淀粉和膳食纖維。淀粉在消化過程中會逐漸分解為葡萄糖，進而被人體吸收利用，導(dǎo)致血糖升高。然而，玉米中的膳食纖維可以減緩碳水化合物的消化和吸收速度，有助于控制血糖的上升。
此外，玉米還含有一些維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑，對身體健康有益。例如，玉米中的維生素B1、B2、B6和葉酸等對于能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能至關(guān)重要；玉米中的膳食纖維有助于降低膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病。
綜上所述，玉米糖尿病人可以適量食用，但需要控制攝入量，并選擇全谷類或粗糧的玉米制品，避免大量攝入影響血糖。此外，糖尿病患者在飲食上應(yīng)該多樣化，搭配合理，合理控制飲食的總能量和碳水化合物的攝入量，以維持血糖的穩(wěn)定。最重要的是，糖尿病患者在飲食上應(yīng)該根據(jù)自己的情況進行個性化的調(diào)整，并在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下進行合理的膳食管理。
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