-
-
尤長宣 主任醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 腫瘤科門診
臘肉的制作過程通常包括腌制和煙熏兩個(gè)步驟。在腌制過程中，會(huì)加入大量的鹽和硝酸鹽等防腐劑，以延長臘肉的保質(zhì)期。而在煙熏過程中，會(huì)產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)，如多環(huán)芳烴和亞硝胺等。這些致癌物質(zhì)可能會(huì)在人體內(nèi)積累，增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
然而，需要指出的是，目前并沒有確鑿的科學(xué)證據(jù)表明吃臘肉會(huì)直接導(dǎo)致癌癥。癌癥的發(fā)生是一個(gè)復(fù)雜的過程，受到多種因素的影響，包括遺傳、生活方式、飲食習(xí)慣等。雖然臘肉中含有一些致癌物質(zhì)，但攝入量和頻率也是影響風(fēng)險(xiǎn)的重要因素。
世界衛(wèi)生組織將加工肉類，包括臘肉、香腸、火腿等列為1類致癌物，這意味著有足夠的證據(jù)表明加工肉類會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。但這并不意味著吃一點(diǎn)臘肉就會(huì)得癌癥，而是指長期大量食用加工肉類可能會(huì)增加患結(jié)腸癌、胃癌等癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
此外，個(gè)體差異也會(huì)影響對(duì)臘肉中致癌物質(zhì)的反應(yīng)。有些人可能對(duì)這些物質(zhì)更敏感，而另一些人則可能相對(duì)不敏感。因此，對(duì)于那些特別關(guān)注健康的人來說，適量食用臘肉，并結(jié)合健康的飲食習(xí)慣和生活方式，可能是一個(gè)更好的選擇。
總之，吃臘肉是否會(huì)得癌癥并沒有一個(gè)簡單的答案。雖然臘肉中含有一些致癌物質(zhì)，但適量食用并結(jié)合健康的生活方式，可能不會(huì)對(duì)健康造成太大的影響。然而，對(duì)于那些有癌癥家族史或其他高風(fēng)險(xiǎn)因素的人來說，可能需要更加謹(jǐn)慎地考慮臘肉的食用。最重要的是保持均衡的飲食和健康的生活方式，以降低患癌癥的整體風(fēng)險(xiǎn)。
-
-
上海市肺科醫(yī)院 腫瘤科
擅長：肺部結(jié)節(jié)的診斷、...
-
-
上海市肺科醫(yī)院 放療科
擅長：擅長肺部小結(jié)節(jié)和...
-
-
安陽市腫瘤醫(yī)院 放療三科
擅長：在放射物理、放射...
-
-
陜西省結(jié)核病防治院 放療科
擅長：擅長腫瘤放射治療...
-
-
安陽市腫瘤醫(yī)院 放療一科
擅長：擅長各種惡性腫瘤...
-
-
廣東三九腦科醫(yī)院 腫瘤綜合科
擅長：擅長各類神經(jīng)腫瘤...
-
-
本溪市中醫(yī)院 腫瘤科
擅長：擅長中西醫(yī)結(jié)合治...
-
-
北京婦產(chǎn)醫(yī)院 婦科腫瘤科
擅長：擅長腹腔鏡、宮腔...
-
-
福建省福州肺科醫(yī)院 腫瘤科(內(nèi)三區(qū))
擅長：專長于結(jié)核病、肺...
-
-
福州市中醫(yī)院 腫瘤科
擅長：惡性腫瘤、慢性萎...
-
-
北京腫瘤醫(yī)院 頭頸腫瘤外科
擅長：可熟練地開展口腔...
-
-
廊坊市中醫(yī)院 十二病區(qū)（肺病科、腫瘤科）
擅長：擅長運(yùn)用中醫(yī)中藥...
-
-
王坤 宿州市立醫(yī)院 腫瘤內(nèi)科
癌癥離子可以診斷癌癥嗎
-
-
范雅坤 大同煤礦集團(tuán)... 核醫(yī)學(xué)科
癌癥危害
-
-
孫偉 六安市人民醫(yī)... 普外科
癌癥食療
-
-
王坤 宿州市立醫(yī)院 腫瘤內(nèi)科
癌癥用藥
-
-
王坤 宿州市立醫(yī)院 腫瘤內(nèi)科
癌癥22%
-
-
范雅坤 大同煤礦集團(tuán)... 核醫(yī)學(xué)科
癌癥表現(xiàn)
-
-
癌癥之王是哪種癌癥
癌癥之王是指最難治愈的癌癥類型之一，目前胰腺癌被醫(yī)學(xué)領(lǐng)域廣泛共識(shí)認(rèn)為是癌癥之王，也是預(yù)后最差的惡性腫瘤之一。胰腺癌是一組主要起源于胰腺導(dǎo)管上皮及腺泡細(xì)胞的惡性腫瘤，通常在早期沒有明顯的癥狀，因此很難被... 詳細(xì)»
-
-
癌癥家族怎么預(yù)防癌癥
癌癥是一種嚴(yán)重的疾病，對(duì)于有癌癥家族史的人來說，預(yù)防癌癥變得尤為重要。雖然遺傳因素可能增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，但通過采取一些健康的生活方式和預(yù)防措施，可以降低患癌癥的可能性。本文將介紹一些癌癥家族預(yù)防癌癥的... 詳細(xì)»
-
-
癌癥危害
雖然說目前先進(jìn)的醫(yī)療已經(jīng)取得了很大的成就，但是從總體上來說能夠被治愈的癌癥仍然是少數(shù)，大部分的患者依然是屬于帶病生存、帶瘤生存的狀態(tài)，所以癌癥對(duì)于人的最大的影響首先是對(duì)于壽命的減短；其次對(duì)于人的身體各... 詳細(xì)»
公眾號(hào)
頭條號(hào)
百家號(hào)