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江燕萍 主任醫(yī)師 副教授 廣東省人民醫(yī)院 產科
懷孕期間可以適量食用花生,但需要注意一些事項。
花生含有豐富的蛋白質、脂肪、纖維、維生素和礦物質,對孕婦和胎兒的營養(yǎng)都有一定的益處。但是,孕婦在食用花生時需要注意以下幾點:
首先,如果孕婦有花生過敏或家族有花生過敏史,應避免食用花生或花生制品,以免引發(fā)過敏反應。
其次,花生容易受霉菌污染,霉菌產生的黃曲霉毒素對孕婦和胎兒都有一定危害。因此,在購買花生時要選擇新鮮、干燥的花生,避免購買發(fā)霉變質的花生。
另外,孕婦在食用花生時也要注意花生的攝入量?;ㄉm然富含營養(yǎng),但也是高熱量高脂肪的食品,長期攝入過多易導致體重增加和代謝紊亂。建議孕婦每天攝入適量的花生,不要過量食用。
最后,孕婦還需要注意花生的食用方式。最好選擇煮熟的花生或花生制品,以減少花生中的細菌和霉菌,同時煮熟的花生更容易被身體吸收,也更容易消化。
綜上所述,懷孕期間可以適量食用花生,但需要注意花生過敏、霉菌污染、攝入量和食用方式,以確保孕婦和胎兒的健康。當然,孕期飲食還是需要遵循醫(yī)生的建議,合理搭配各類食物,保證營養(yǎng)均衡。