高血壓是一種常見的慢性疾病，患者需要在飲食方面進行特殊注意。肥肉含有豐富的脂肪和膽固醇，長期大量攝入可能會對高血壓患者造成不利影響。因此，高血壓患者應(yīng)該限制攝入肥肉的量，甚至可以完全避免食用。

脂肪和膽固醇是引起高血壓的主要食物成分之一。攝入過多的脂肪和膽固醇會導(dǎo)致血液中膽固醇的升高，增加心腦血管疾病的風險。另外，肥肉中含有較高的不飽和脂肪酸，長期大量攝入不僅容易導(dǎo)致肥胖，還會增加高血壓的風險。

相比之下，魚肉和禽肉等瘦肉含有較低的脂肪和膽固醇，適合高血壓患者食用。此外，高血壓患者還可以多食用蔬菜水果、全谷類和低脂奶制品，控制鹽分攝入，適量飲水，保持適當?shù)捏w重，均衡飲食，有助于控制血壓。

總的來說，高血壓患者應(yīng)該注意控制肥肉的攝入量，避免攝入過多的脂肪和膽固醇。健康的飲食習(xí)慣對于控制高血壓至關(guān)重要，建議患者在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行飲食調(diào)整，并積極配合藥物治療，保持健康的生活方式，有效控制高血壓病情的發(fā)展。