豆?jié){放冰箱里第二天是否可以喝，取決于豆?jié){的保存方式和質(zhì)量。

如果豆?jié){是新鮮制作的，并且在放入冰箱前已經(jīng)密封好，那么在冰箱中保存一夜后，通常仍然可以安全飲用。然而，如果豆?jié){在放入冰箱前已經(jīng)暴露在空氣中一段時(shí)間，或者沒(méi)有密封好，那么它可能會(huì)受到細(xì)菌和其他微生物的污染，導(dǎo)致變質(zhì)。

此外，即使豆?jié){在冰箱中保存良好，也不建議長(zhǎng)時(shí)間存放。豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)隨著時(shí)間的推移而逐漸流失，而且長(zhǎng)時(shí)間存放也可能會(huì)導(dǎo)致豆?jié){的口感和質(zhì)量下降。

因此，為了確保豆?jié){的安全和質(zhì)量，建議在制作豆?jié){后盡快飲用，如果需要保存，可以將豆?jié){密封好放入冰箱中，并在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢。

需要注意的是，對(duì)于一些特殊人群，如兒童、老人、孕婦和免疫力較弱的人，飲用過(guò)期或變質(zhì)的豆?jié){可能會(huì)導(dǎo)致健康問(wèn)題，因此應(yīng)該更加謹(jǐn)慎。如果對(duì)豆?jié){的質(zhì)量有任何疑慮，最好不要飲用。