老年人過度偏瘦和營養(yǎng)不良對(duì)身體健康造成嚴(yán)重影響，需要及時(shí)采取有效的措施來改善。以下是老人過度偏瘦和營養(yǎng)不良的處理方法：

首先，要針對(duì)老人過度偏瘦和營養(yǎng)不良的原因進(jìn)行分析。導(dǎo)致老年人體重過度偏瘦和營養(yǎng)不良的原因可能包括飲食不合理、消化系統(tǒng)疾病、吸收不良、慢性疾病等。因此，應(yīng)該通過專業(yè)醫(yī)生的診斷來確定具體原因，以便有針對(duì)性地進(jìn)行干預(yù)。

其次，對(duì)于老人過度偏瘦和營養(yǎng)不良，需要科學(xué)合理地制定膳食方案。膳食方案應(yīng)該包括優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等各類營養(yǎng)素，確保老人攝入足夠的營養(yǎng)物質(zhì)?？梢宰稍儬I養(yǎng)師或醫(yī)生的意見，制定適合老年人的膳食計(jì)劃。

同時(shí)，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)鍛煉也是改善老人過度偏瘦和營養(yǎng)不良的重要措施。適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)可以增加食欲，促進(jìn)身體代謝，提高免疫力，有助于老年人吸收養(yǎng)分，增加體重。

此外，還需定期復(fù)查身體健康狀況，確保不會(huì)出現(xiàn)其他潛在的健康問題。老年人身體狀況較為脆弱，一旦出現(xiàn)健康問題，可能會(huì)對(duì)身體造成更大的傷害。

總之，老年人過度偏瘦和營養(yǎng)不良是需要引起重視的問題，只有通過綜合性的干預(yù)措施，包括調(diào)整膳食、加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)、定期復(fù)查身體健康狀況等，才能有效地改善老人的身體狀況。