瘋牛病一般會傳染人，這種由朊病毒引發(fā)的疾病存在跨物種傳播風險。

瘋牛病一般會傳染人，是因為其病原體是朊病毒，它是一種具有感染性的蛋白質顆粒，結構穩(wěn)定，對常規(guī)的物理和化學消毒方法具有較強抵抗力。人類主要通過食用被瘋牛病病原體污染的牛肉或相關制品而感染，感染后引發(fā)新型克雅氏病。朊病毒進入人體后，會攻擊大腦神經(jīng)細胞，導致神經(jīng)細胞變性、壞死，進而引發(fā)一系列神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，且病情發(fā)展迅速，預后極差。

若曾食用過可能受污染的牛肉制品，且后續(xù)出現(xiàn)記憶力減退、行為異常、共濟失調等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，應高度警惕，及時就醫(yī)。