吃香腸對癌癥有影響嗎
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何宗全 主任醫(yī)師
銅陵市人民醫(yī)院 肝膽胰外科
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少吃香腸對于癌癥一般無影響，如果過量飲用可能會(huì)有誘發(fā)癌癥的傾向，因?yàn)橄隳c中含有一種亞硝酸鹽。平時(shí)生活中選擇新鮮的食物，少吃腌制食物，對于香腸應(yīng)當(dāng)少吃，可以起到營養(yǎng)作用。
癌癥發(fā)生與多種因素有關(guān)，包括遺傳因素、飲食因素、環(huán)境因素等，對于有癌癥家族史患者，其子女患癌癥概率增加。如果長期吃腌制食物、長期處于放射線照射地方，患癌癥概率相對也會(huì)增加。
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