羊肉的食療方法有哪些
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夏昆鵬 副主任醫(yī)師
黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第二醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
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羊肉健脾暖腎、補益氣血，被認為是滋補佳品。在食療中羊肉多配合其他藥材、食材熬制成粥，有溫里、補益等多種功效。
對于脾胃虛寒的人群，可將羊肉、草果、藏紅花、蘿卜、胡豆等熬成濃湯；也可將羊肉、生姜汁、陳皮、白面等熬成面湯，適合老人服用。對于腎陽虛弱的，可將羊肉、薤等熬成濃湯，有著壯陽益腎的功效。對于氣血兩虛人群，可將羊肉、當(dāng)歸、生姜一起燉爛，可作為日常膳食服用，也可以將羊肉、黨參、黃芪、紅棗等一起燉煮，可以暖中補氣。
需要注意，熱病、傳染病等均不適合服用羊肉。羊肉也不能與半夏、菖蒲、南瓜一同熬煮，以免食物相克。
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