患膽結(jié)石可以吃海鮮嗎
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何宗全 主任醫(yī)師
銅陵市人民醫(yī)院 肝膽胰外科
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膽結(jié)石患者，可以少量食用煮熟的海鮮，不應(yīng)該放辛辣、刺激調(diào)味料。
海鮮富含豐富的蛋白質(zhì)，味道鮮美，容易消化好吸收，同時(shí)還可以補(bǔ)充微量元素。但是個(gè)別海鮮膽固醇含量比較高，不適合膽結(jié)石患者食用，比如魷魚、蝦籽、魚籽、螃蟹等。
其他類型的海鮮可以少量服用，但是注意可以用清蒸或者水煮的方式烹調(diào)，不適合用油炸或者辛辣刺激調(diào)味料進(jìn)行烹飪。如果是膽結(jié)石發(fā)作期，建議及時(shí)進(jìn)行手術(shù)治療。
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