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吃烤肉胃癌會加重嗎

吳海濤
吳海濤 主任醫(yī)師

朝陽市中心醫(yī)院 腫瘤內(nèi)科

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吃烤肉胃癌會加重,在患病期間禁止吃燒烤。

因為很多的肉在進(jìn)行燒烤的時候,里面的營養(yǎng)素會被破壞,蛋白質(zhì)會變性,在燒烤中會產(chǎn)生很多基因突變的物質(zhì)誘發(fā)癌癥。燒烤環(huán)境本身就有致癌物質(zhì),可以透過皮膚呼吸道進(jìn)入人體,產(chǎn)生高致癌物,它會一直在體內(nèi)堆積誘發(fā)胃癌及腸癌。腌肉的時候也容易會產(chǎn)生致癌物,吃燒烤的地方就會有煙,烤肉內(nèi)部不容易烤熟比較容易感染寄生蟲。

如果真的想吃燒烤,可以在吃燒烤之前多補充一些維生素含量豐富的食物,這樣就可以把燒烤給人體帶來的傷害降到最低,就不會加重病情。

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