豌豆沒(méi)炒熟會(huì)中毒嗎
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朱冰 副主任醫(yī)師
馬鞍山市人民醫(yī)院 急診科
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豌豆沒(méi)炒熟不會(huì)中毒，但在服用之后，可能會(huì)有嘔吐、腹瀉的情況。
豌豆一般都是沒(méi)有毒，就算沒(méi)有煮熟也不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，生豌豆還可以直接生吃，味道也比較香濃甘甜，多吃豌豆還具有潤(rùn)腸通便幫助消化的作用。豌豆中含有大量的植物蛋白，在進(jìn)食過(guò)多植物蛋白之后，患者腸胃可能會(huì)比較難以消化，從而導(dǎo)致患者產(chǎn)生腹瀉，腹部脹氣等癥狀。
日常生活中，最好是將豌豆煮熟以后再進(jìn)行食用，煮熟過(guò)后的豌豆口感也是比較好，并且還容易消化。
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